RECENT POSTS

T-Bone Steak la grătar

T-Bone Steak la grătar

T-bone steak de vită la grătar. Cum sa faci T-Bone Steak la grătar? Marinat în lămâie și rozmarin. Un steak pentru 2 – antricot și mușchiuleț

Steak Kebab

Steak Kebab

Frigărui de vita la grătar. Cum fac cel mai bun kebab din sirloin steak? Steak marinat la grătar. Steak kebab cu sparanghel.

Shiitake Burger

Shiitake Burger

Cum faci un burger cu ciuperci shiitake și ceapă crocantă ? Ce poți găti în 10 minute? Cel mai bun burger: rapid și super gustos!

Tăiţei din zucchini / Zucchini spaghetti cu pesto din avocado și pătrunjel

Tăiţei din zucchini / Zucchini spaghetti cu pesto din avocado și pătrunjel

Zucchini spaghetti, roșii cherry cu un sos simplu, cremos, de avocado cu pătrunjel. O rețetă sănătoasă gata în 30 de minute!

Sandwich cu smochine, prosciutto si crema de gorgonzola

Sandwich cu smochine, prosciutto si crema de gorgonzola

Sandwich cu smochine. Acest sandwich este ceva de poveste. Îl repetăm de câte ori avem ocazia. Adică atunci când găsim smochine. În general le iau de la magazin, iar toamna este anotimpul în care le găsești și pe cele românești, dacă ai o sursă – dacă…

Antricot de vita la gratar – Ribeye

Antricot de vita la gratar – Ribeye

Cum faci cel mai bun antricot la grătar? V-am tot povestit despre cât de bine este să lași copiii în bucătărie. Ei bine azi este despre celălalt membru al familiei, bărbatul, cel de lângă antricotul de vită. Acest preparat este unul dintre preferatele lui și…


All Time Favorites

Sandwich cu smochine, prosciutto si crema de gorgonzola

Sandwich cu smochine, prosciutto si crema de gorgonzola

Sandwich cu smochine. Acest sandwich este ceva de poveste. Îl repetăm de câte ori avem ocazia. Adică atunci când găsim smochine. În general le iau de la magazin, iar toamna este anotimpul în care le găsești și pe cele românești, dacă ai o sursă – dacă…

Ovăz, nuci și fructe de pădure – CONCURS – Sanovita și Heinner

Ovăz, nuci și fructe de pădure – CONCURS – Sanovita și Heinner

Fulgi de ovăz, nuci și semințe prăjite, chipsuri de cocos, chia, toate înmuiate în lapte de soia – pregătite la Multicooker și îmbogățite cu fructe de pădure proaspete. Concurs organizat de SanoVita si Heinner

Ouă românești sau ouă poșate ? cu leurdă și spanac

Ouă românești sau ouă poșate ? cu leurdă și spanac

Ouă românești. Nu știu de ce se numesc românești când restul lumii le cunosc sub denumirea de ouă poșate. Am căutat internetul și cărțile de bucate din cele mai vechi timpuri. Nu am găsit nici o explicație convingătoare. Așadar vă aștept cu povești. Cu siguranță…

Shakshuka cu Feta

Shakshuka cu Feta

V-am spus că sunt fan mic dejun?? Daaaa sunt și îmi place să pregătesc ouă. Ouă cu orice. Cred că aș putea scrie o carte numai despre ouă. Ouă de toate felurile. In funcție de anotimp… vara poșate,  iarna la cuptor. Sau poate nu… depinde…

Sandwich presat pentru picnic – Pressed Italian Picnic Sandwiches

Sandwich presat pentru picnic – Pressed Italian Picnic Sandwiches

Oare aveți timp în fiecare dimineață să pregătiți copilului/copiilor mâncare prospătă în pachețel??? Pentru mine este o adevărată provocare dimineața să mă apuc să creez și să inventez noi aranjamente în pachețel în așa fel încât să nu fie nici plictisitor și nici să comenteze…


Readers Choice

Sandwich cu smochine, prosciutto si crema de gorgonzola

Sandwich cu smochine, prosciutto si crema de gorgonzola

sandwich cu gorgonzola si smochine

Sandwich cu smochine. Acest sandwich este ceva de poveste. Îl repetăm de câte ori avem ocazia. Adică atunci când găsim smochine. În general le iau de la magazin, iar toamna este anotimpul în care le găsești și pe cele românești, dacă ai o sursă – dacă nu, cele din zonele mediteraneene de pe raft de la Selgros sunt excelente.

Mare mi-a fost mirarea când la începutul lui octombrie am găsit smochine în piață la noi la o tanti trecută bine de a doua tinerețe. Eu sfătoasă întreb: sunt de la noi? Și tanti a mea de colo : bineînțeles am doi smochini mari în grădină. Încă șocată întreb de preț. 5 lei kilogramul. Poate spuneți că-s nebună dar am cumpărat toate smochinele. Au fost cele mai bune. Nu cred că am mâncat vreodată smochine atât de gustoase.

sandwich cu smochine , prosciutto si crema de gorgonzola- Bucataria familiei mele

Și pentru că această campanie este despre copii și implicarea lor în bucătărie, vreau să vă spun doar atât : dacă ar avea de ales copiii ar mânca sandwich-uri…toată ziua…sau poate și niște șnițele !!

Ideea e că poți transforma banalul sandwich în ceva minunat, cu pasiune și un pic de inspirație. Și  că, dintr-o dată, devii cel mai mare bucătar în ochii copiilor tăi!

sandwich cu gorgonzola, smochine si prosciutto - Bucătăria familiei mele

INGREDIENTE pentru Sandwich cu smochine, prosciutto și crema de gorgonzola

Crema de gorgonzola

75-100 gr. de brânză gorgonzola 

50 gr. ricotta sau cremă de brânză (aici vă puteți juca, alegând tipul de brânză preferat de voi sau de copiii voștri)

1 lingură de miere

rozmarin și cimbru verde

1/2 lingură de suc de lămâie

sare de mare

Sandwich

felii de pâine ( care vă cade vouă mai bine)

felii de prosciutto

 smochine coapte

rucola

sandwich cu gorgonzola, smochine si prosciutto - Alex Juncu

METODA

Pentru crema de gorgonzola cu miere
În vasul robotului de bucătărie adăugați toate ingredientele: brânzeturi, miere, suc de lămâie și ierburi. Apăsați puls până obțineți o compoziție omogenă. Gustați și adăugați ce mai lipsește.  După gust.

Pentru Sandwich

Un sandwich are două felii de pâine, o pereche. Pe o parte a fiecărei felii de pâine întindeți cremă de gorgonzola.  Nu vă zgârciți, puneți din plin. 

Tăiați smochinele în felii plate, așezați-le într-un singur strat pe o felie de pâine. Una din fiecare pereche.

Rotiți fiecare felie de prosciutto și așezați 5-6 rulouri pe cealaltă felie de pâine.

sandwich cu smochine si prosciutto - Alex Juncu

Adăugați rucola.

Puneți feliile de pâine împreună. Faceți pereche.

sandwich cu smochine , prosciutto si crema de gorgonzola- Alex Juncu

 

Bucurați-vă imediat de acest sandwich.

 

sandwich cu smochine , prosciutto si crema de gorgonzola- Alex Juncu

Am uitat să vă povestesc unde intervin ai mei în toată această poveste. Ei bine, ei au pregătit totul dar, doar mezinul s-a bucurat de acest sandwich. Inițial a strâmbat din nas deoarece nu înțelegea ce caută mierea în brânză și ce caută fructele în același loc cu prosciutto dar în final efectul a fost WOW ! Cel mare nici nu a vrut să audă. Păcat. Poate data viitoare…

Sandviș cu smochine, gorgonzola si prosciutto- Alex Juncu

 

SANDWICH CU SMOCHINE, PROSCIUTTO SI CREMA DE GORGONZOLA

noiembrie 27
: easy

By:

Ingredients
  • CREMA DE GORGONZOLA
  • 75-100 gr. de brânză gorgonzola
  • 50 gr. ricotta sau cremă de brânză (aici vă puteți juca alegând tipul de brânză preferat de voi)
  • 1 lingură de miere
  • rozmarin și cimbru verde
  • 1/2 lingură de suc de lămâie
  • sare de mare
  • SANDWICH
  • felii de pâine ( care vă cade vouă mai bine)
  • felii de prosciutto
  • smochine coapte
  • rucola
Directions
  • Step 1 Pentru crema de gorgonzola cu miere – În vasul robotului de bucătărie adăugați toate ingredientele: brânzeturi, miere, suc de lămâie și ierburi. Apăsați puls până obțineți o compoziție omogenă. Gustați și adăugați ce mai lipsește. După gust.
  • Step 2 Pentru Sandwich – Un sandwich are două felii de pâine, o pereche. Pe o parte a fiecărei felii de pâine întindeți cremă de gorgonzola.
  • Step 3 Tăiați smochinele în felii plate, așezați-le într-un singur strat pe o felie de pâine. Una din fiecare pereche.
  • Step 4 Rotiți fiecare felie de prosciutto și așezați 5-6 rulouri pe cealaltă felie de pâine.
  • Step 5 Bucurați-vă de el !!